居酒屋で料理とお酒を楽しむ方法
参考サイト
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サワーを楽しむ
居酒屋のカクテルと言えばサワーです。でもサワーって何でしょうか？
- 居酒屋とワインの関係
- 居酒屋の種類も多様化しています。中にはワインをたくさんそろえたワイン居酒屋なんていう店も登場しています。イタリアやフランスなど、ヨーロッパ風の料理をそろえた店が多いですが、中には和食中心なのにワインが豊富な店もあります。ワイン専門の居酒屋でなくても多くの店のメニューにワインがありますが、その質にはかなりの差があるようです。
- ワインの種類
- ワインは赤ワイン、白ワイン、ロゼワインに大きく分けられます。赤ワインには渋みがあり肉料理に合うとされています。白ワインは渋みがすくなくすっきりとした味で、魚料理に合うとされています。ロゼワインは赤ワインと白ワインの中間のようなワインで、様々な製法があります。多くの居酒屋では赤ワインと白ワインだけを提供しています。普通ワインというとスティルワインを指しますが、スパークリングワイン、フレーバードワインなどの種類もあります。
- ワインの楽しみ方
- 普通の居酒屋ではありませんが、ワインにこだわるお店ならばテイスティングがあるかもしれません。ワインは保存状態の影響を受けやすい飲み物です。そこでテイスティングをして異常がないかどうか確かめるのです。注文したワインに間違いはないか、変な感じはしないか程度のチェックで大丈夫です。また、ワインは料理と一緒に楽しむものです。堅苦しく感じる必要はなく、唐揚げを食べているとビールが飲みたくなる、くらいの感覚でいいでしょう。