居酒屋で料理とお酒を楽しむ方法
参考サイト
- ミネラルウォーター
体のバランスを健康に保つ為にも、こちらのミネラルウォーターで水分を補いましょう。スポーツや入浴の後も、体に必要な水分をミネラルウォーターしっかりと補給しましょう。
umaimizu.jp/
お通しについて
次に居酒屋料理についてみていきましょう。まずはお通しからです。
- 居酒屋と枝豆の関係
- とりあえずビールという言葉があるように、とりあえず枝豆というのは居酒屋の定番メニューです。ビールによく合うとされていますが、どんなお酒にもよく合います。枝豆が嫌いと言う人はあまりいないため、みんなが食べる事ができるのも魅力です。嫌いな人がいないということは店にとっても好都合で、お通しによく使われます。また作るのも簡単で、特別な技術をほとんど必要としません。
- 枝豆の種類
- 枝豆は大豆のことですが、その種類はかなりの数があります。種皮の色から「白毛豆」「黒豆」「茶豆」に分類されています。一般的に多く使われているのが白毛豆です。癖がなく誰にでも好まれる枝豆です。最近人気のだだちゃ豆は茶豆の一種です。味が濃くておいしいと評判です。だだちゃ豆は山形県で生産されています。健康志向の方に人気なのが黒豆です。黒豆はポリフェノールの一種のアントシアニンを含んでいます。元々大豆が高い栄養価を持っていますので、健康食として注目されています。
- 枝豆とビール
- 枝豆とビールは定番の組み合わせです。ビールの一番おいしい季節は夏でしょう。枝豆の収穫時期は７月から８月なのでよく合っていると言えます。しかし実際には枝豆（とビール）は年中消費されています。これは冷凍保存したものを使っているのです。枝豆とビールがなぜ定番の組み合わせになっているのかは諸説あります。ただ枝豆に含まれるたんぱく質やビタミンＢ群が、アルコールの急激な吸収を防ぎ、肝臓を助ける働きがあるのは確かなようです。